Wir haben heuer einen Grünen Veltliner aus unserem Keller
ausgewählt,
der die ausgezeichnete Qualität unserer Fanny-Weine
repräsentieren soll.
Nach einem sehr schönen Spätsommer wurde die Lese
heuer sehr früh beendet
und wir haben am 13. Oktober unsere Jungen Reben in der Ried Kerschbaum
bei strahlendem Sonnenschein als letzten Weingarten geerntet
und waren mit dem Ergebnis sehr zufrieden. Knappe 19° KMW, vollkommen
gesunde Beeren,
kein Zeichen von Fäulnis oder Trockenheit, dazu noch immer eine
lebendige Säure,
einfach jede Traube zum Hineinbeißen.
Nach sorgfältiger Verarbeitung im Keller können wir Winzer
es kaum erwarten
bis die Gärung beendet ist und der junge Wein sich langsam zu
klären beginnt,
denn die Erwartung ist groß.
Jetzt werden wir von vielen beneidet, weil wir durch ständiges
Kosten
die Entwicklung unseres Weines miterleben dürfen.
Zur Zeit ist unser Taufwein mitten in der Pubertät.
Eine Woche ist er verhalten, zurückgezogen, in sich gekehrt -
die Woche darauf zeigt er sich Freudestrahlend, aufgeschlossen und
lebendig.
Trotz der jugendlichen Schwankungen lässt er aber schon jetzt
seine zukünftigen Stärken erkennen und präsentiert sich
zur Zeit von seiner schönsten Seite.
Noch etwas hefetrüb, jugendlich frisch, in der Nase fruchtig,
erinnert ein wenig an Südfrüchte
hält er am Gaumen was er im Duft verspricht. Kräftig, kompakt,
füllig und würzig,
eben ein typischer Vertreter seines Jahrganges.
Er ist ein guter Tropfen geworden der 2000er.
Nicht nur die Winzer sondern auch Sie als Weinliebhaber
werden sicher ihre Freude damit haben.
Maria Graf die Winzerin des Taufweines
Ein paar Bilder rund um den Taufwein!
Der Wein wird zur Taufe aus dem Fass gehoben.
Die Winzerin schenkt (den noch nicht) reinen Wein ein!
Der Landeshauptmann verdient als Taufpate das größte Glas in der Runde.
Zufriedenheit! Pater Raymund Vidonya, Obmann Christian Mösslinger,
Winzerin Maria Graf, Taufpate Dr. Erwin Pröll, die Winzerkönigin etwas zu unrecht versteckt.
Nach einigen Monaten ist es endlich soweit: Der Taufwein ist abgefüllt und wird bei der
NÖ-Landesausstellung im Schloss Ottenstein (Waldviertel) dem Landeshauptmann überreicht.
Der Fanny-Wein ist somit der offizielle Wein der NÖ-Landesausstellung wo er auch gekauft und getrunken werden kann.